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日本での知名度も高く、女性を中心に人気を集めているのがラクレットです。チーズ好きの方にとって、一度は味わいたい料理のひとつではないでしょうか。

ラクレットはスイス産のハードチーズです。
チーズの表面を炙って溶けた部分をじゃがいもなどにつけて食べる「ラクレット」というスイス料理で使われています。ラクレットとはフランス語のラクレ（削る）が由来で、炙った部分を削って食べることが多いようです。

ハードチーズのなかでは味に癖がなく食べやすいと言われていますが、独特の強い香りが特徴です。

ラクレットには深いコクがあり、チーズの切り口を炙ることで柔らかい食感を楽しめます。チーズ独特の強い香りが苦手な方もいると思いますが、ラクレットは炙ることで独特の強い香りは和らぎ、トロトロに溶けたチーズは旨味が増して食べやすくなります。

溶けた部分をナイフなどで削り落とし、チーズが滴り落ちる様子は食欲をそそられるでしょう。味だけでなく見た目から食欲がそそられるラクレットは、とても人気が高い料理です。

やさしい風味のあるラクレットは、合わせる食材を選ばないのが魅力です。
そのまま召し上がってもおいしいですが、パンや野菜、ソーセージなどをつけて食べると豊かな風味を楽しんでいただけます。
特に、甘みのあるトマトやブロッコリー、じゃがいもとの相性は抜群です。野菜の甘みとチーズのコクが合わさることで、深い味わいが口の中に広がります。

三宮でラクレットを楽しむのでしたら、WABISABIに足をお運びください。
WABISABIは三宮駅近くにあるダイニングバーで、ラクレットや生ハムなど様々なメニューをご用意しております。
ラクレットチーズは季節の野菜や厚切りベーコンと合わせて、お客様の目の前でサービスさせていただきます。
貸切パーティーの予約も承っておりますので、二次会やデートなどにご利用ください。

ラクレットが人気の理由
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