パスタは実に様々な種類が存在します。パスタの種類によってソースや使用する素材との相性がピッタリの組み合わせがあります。 こちらではパスタの美味しい関係についてご紹介いたします。
断面が円形をしたロングパスタであり、パスタの中でも最もポピュラーなパスタです。 スパゲッティはイタリア語で「紐」を意味し、日本でもこのスパゲッティが主流となっています。トマトベースのソースをはじめ、クリームベースのソースやペペロンチーノといったオイルベースのソースなど、濃厚なものからあっさり系まで様々なソースとの相性が良くとても使いやすいパスタといえます。
麺の幅が5mm～10mm前後の平麺のパスタです。 卵が練り込まれており、もちもちとした食感で食べ応えがあります。そのため、カルボナーラなど濃厚なクリームベースのソースとの相性がとても良いのです。
また、麺の幅が広いためソースが非常に絡みやく、最後まで美味しく食べることができます。WABISABIでも平麺を使用したカルボナーラやトマトパスタを提供しております。
リングイネは楕円形をしたパスタで、スパゲッティと平麺のパスタの両方の食感を味わうことができます。
ソースと絡みやすいのが特徴で、イタリア北部ではバジルペーストを使ったジュノベーゼソースで食べられることが多く、バジルの香りとリングイネの食感の相性がとても良いです。WABISABIのバジルをたっぷりと使ったジュノベーゼパスタは生ハムをトッピングしています。生ハムの塩気とバジルの香り、そしてパスタの食感それぞれをお楽しみください。
美味しいお酒とともに美味しいパスタを堪能したいという方は、ぜひ神戸のダイニングバーWABISABIをご利用ください。 美味しいお酒とともに、自家製手打ちパスタをご堪能いただけます。自家製手打ちパスタの他にも、今話題のラクレットチーズも提供しており、専用のオーブンでお客様の目の前でサービスさせていただきます。ダイニングバーWABISABは三宮駅近くでアクセスにも便利な場所に位置しております。貸切パーティーも可能となっておりますのでお気軽にお問い合わせください。
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スパゲッティ 
